自制山茶油价格,自制山茶油价格多少

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制山茶油价格的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自制山茶油价格的解答，让我们一起看看吧。

1. 土榨茶油的优缺点？
2. 农家自榨山茶花油好吗？
3. 茶油是如何做出来的？

土榨茶油的优缺点？

关于土榨茶油：又称为毛油、土茶油等。

优势：

1、传承了老一辈的压榨手艺，茶油本身味道更加醇香。

2、价钱相对便宜，更多人能够接受。

劣势：

1、环境卫生不过关，很多小作坊为了节约成本，榨油工具长时间使用是否按时清洗、消毒？包裹茶饼用的稻草是否有农药残留？

2、无生产厂家、合格证、生产日期、QS标识等，欠缺安全保障。

3、土作坊榨出的油叫“毛油”，过滤不彻底甚至不过滤。按照最新的国家食用油标准规定：毛油（原油）不能直接作为人体食用油。

用传统方法即用石磙或铁碾压出来的土榨茶油以及***用低温压榨工艺的精炼茶油，那么，接下来就从选购的立场上，用肉眼来直接分辨出两者的好坏：茶油的颜色 毛油比精炼茶油颜色深。由于传统饮食习惯的影响，有些人依然认为颜色深的茶油比颜色浅的茶油纯度高、品质好，习惯上称“初油”、“正宗茶油”。

其实，好的茶油色泽呈金黄或浅***，澄清透明，且散发淡淡茶籽香

农家自榨山茶花油好吗？

农家自榨山茶油不好。

农家压榨的叫毛油，毛油生产工艺简单，通过高温压榨，里面含有大量的杂质和有害物质，游离于食品检测之外，存在食品安全隐患，但常以“纯茶油”、“土茶油”吸引消费者，在市场上很受欢迎。

由于作坊式榨油机过滤技术尚不完善，这种方式不一定能保障茶油安全。来自权威检测机构的一位食品安全检验研究员认为，一般情况下，自己压榨的油仅经过简单的过滤，杂质过多，油中的游离脂肪酸太多，烟点又很低，一般只有150°至160°，很容易在加热后产生对人体有害的物质，不仅影响毛油的保存及品质，而且影响炒菜、煎炸食品的颜色和风味，甚至会有毒和致癌的危险。

不能说不好，只是说这样榨出来的油只能算毛油，不建议直接食用，因为没有经过加工过滤，存在一些杂质和对人有害的物质。

山茶油是我国特有的高档植物油，其不饱和脂肪酸含量高达90%，具有极高的营养价值，因此被誉为“长寿油”。按加工方式分为自榨的“土茶油”和深加工的“精炼茶油”两种。

茶油是如何做出来的？

1.油茶籽收储：油茶籽主要来自农户自***的和从油茶树基地***购的，油茶籽需要经过验收、计量、干燥及冷却后储存，储存一般在0℃~30℃的温度环境中，利用植物***后熟作用的生化原理，促进油茶籽后熟。拟定油茶籽烘干规模为600t/d。

2.预处理：经烘干入库贮存的油茶籽经选籽、清理分级、剥壳分离进行去石，磁选脱铁。预处理后的油茶籽进行剥壳，剥壳产生固体废物主要为油茶壳。脱壳后进行仁壳分离。

3.冷榨：***用专用冷榨机，入榨温度在70℃～80℃左右，避免高温引起的茶籽油颜色变深，有效成分损失等，现在市面上的大多数茶油如金浩、岁岁康等都是***用的这个方式。

4.油渣分离：毛油中一般含渣8%～10%，在进入精炼车间前应迅速进行油渣分离，油渣分离的及时与否将直接影响毛油的酸值和色泽，保留时间越长则酸值越高，颜色越深。

山茶油的制作方法：

1：烘干、粉碎、：将***收后的茶籽进行暴晒，或用小火慢烘，待其壳脱落后，取圆形或扁圆形的茶籽用石碾研碎。因茶籽枌粘性好，要注意磨得越细越好。

2：提取：将蒸笼隔水蒸熟，取热的碾粒（蒸柸料）乘热快速踩饼，如果冷了，搞不成饼，降低出油率，甚至不出油。再将饼放入土榨中压榨，压榨时，猛打快榨，中途不能退榨。

3：精炼：榨出的油通过精炼，以除去杂志。可用20%的稀硫酸与油混合，在45顿温度下静放一昼夜，使褐色的杂志沉积下来，或者每100千克用酸性白矾土粉2千克，混合拌匀，静放一昼夜，也可将杂志分离出来，使油色澄清。

到此，以上就是小编对于自制山茶油价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制山茶油价格的3点解答对大家有用。