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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甘竹花生油价格的问题，于是小编就整理了1个相关介绍甘竹花生油价格的解答，让我们一起看看吧。
（图片来源网络，侵删）
豆豉蒸大排的做法是什么？
豆豉蒸排骨是属于粤菜系的传统名菜。排骨本身蒸出来就鲜香嫩滑，而且本身排骨带有一点点肥肉的汁水，夹一块入口即化，满嘴鲜香，再配上别具风味的豆豉，简直超级美味，想想都口水流了。说真的我特别喜欢吃排骨，要不是现在太贵了，我都想好好弄一大碗排骨吃。
豆豉蒸大排的做法是什么？
（图片来源网络，侵删）
豆豉蒸排骨其实首选是小排，当然家里面腌制的好都差不多。豆豉蒸排骨主要是腌制入味，这个腌制时间能冷藏腌制一晚更好，然后把豆豉剁碎和蒜蓉一起炒出香味，再和腌制好的排骨搅拌一起，上蒸锅蒸二十分钟到半个小时即可。
——下面给大家分享鲜香嫩滑的豆豉蒸排骨的详细做法：
（图片来源网络，侵删）
备料
主料：阳江豆豉一勺、新鲜排骨适量。
辅料：葱、姜、蒜、醋、料酒、青红椒、淀粉、花生油。
调味料：食用盐、胡椒粉、耗油、酱油、糖、
烹饪
- 首先新鲜排骨剁成小块，装入盆中，加入两勺盐和一勺醋，倒入大量温水抓洗排骨一分钟，抓出血水，然后冲洗干净，沥干水分备用。
- 沥水的时间，把葱、姜、蒜、青红椒清洗干净，全切成末和葱花备用。
- 把沥好的排骨用一个大碗装起来，再加入一勺耗油、少许酱油、料酒、糖、胡椒粉和适量盐，抓匀放冰箱冷藏腌制半个小时。
- 把豆豉剁碎，锅中倒入适量油，中小火倒入葱白碎、姜末、蒜末和豆豉末炒出香味，然后放凉再加入到之前腌好的排骨里面，抓匀腌制10分钟。
- 准备一个干净碗，碗中加入少许淀粉，用适量水化开成水淀粉，然后加入少许到排骨里面抓匀。
- 用一个盘子把排骨碗盖住，然后一起放入蒸笼，水开后蒸二十分钟到半个小时左右，提前一分钟把青红椒末加进去，蒸好之后撒上葱花即可。
——温馨提示：
排骨一定要先洗出血水，这样蒸的时候不会发黑，而且也能减少大部分腥味。
青红椒只是为了配色的，不喜欢的朋友可以用其他代替。
排骨腌制的时间越长越入味，腌制一晚上会更好吃哦。
水淀粉可以稍微调浓一点点，但是加进去的量只要一点点，差不多10克的样子就可以了。
炒好的豆豉和蒜末，一定要放凉再拌再一起，热的拌进去会把排骨烫的半生不熟就麻烦了。
排骨蒸的时间不是一定的，大家要根据排骨外面肉的厚道决定蒸的时间的长短。
喜欢吃辣味的朋友，可以蒸好之后加入辣椒酱拌匀即可。
不懂详解：
一、为什么要加醋和盐还有温水抓洗排骨？
原因：首先用温水能快速洗出血水，还有多余油脂，油脂容易粘很多脏东西，但是水温一定不能高了，过高了反而会把血水封肉里面了。然后加盐能杀菌去除上面的脏物，还可以去除腥味，最后醋能让排骨肉质松软，能更好的去除血水。
二、为什么豆豉要剁碎？
原因：豆豉剁碎能更好的入味，这样蒸出来的排骨，能很充分的吸收豆豉的味道。
三、为什么要把豆豉和葱姜蒜一起先炒一下？
原因：这样加少许油能炒出葱、姜、蒜和豆豉香味，炒出香味之后放凉，再拌进排骨里面拌匀，这样排骨就能充分吸收配料激发的香味，这样蒸出来的排骨会更加鲜香。
四、为什么要加入少许水淀粉？
原因：加入少许水淀粉能让排骨更香滑，蒸出来不容易变柴，肉质会更鲜嫩，加水淀粉比直接加淀粉更方便搅拌，搅拌的会更均匀一些。
五、为什么要用一个盘子把蒸碗盖住？
原因：因为蒸排骨的时候容易掉进去大量水，会影响口味的。很多人会用保鲜膜，其实保鲜膜经过高温是对人体不好的，以后大家尽量蒸东西别用保鲜膜封了哦。
一道鲜香嫩滑的豆豉蒸排骨就做好了。这道菜如果提前腌制好，就蒸出来是很快的，而且老少皆宜，营养美味，简直是居家必备，喜欢吃排骨的朋友都自己试试吧。
民以食为天，希望看完本文以后，大家都能做出鲜香嫩滑的豆豉蒸排骨。我是小尹，如果大家觉得有帮助，能学到东西，就赶紧分享给亲朋好友吧。顺便帮我点个关注或赞支持一下，万分感谢！有不同看法和技巧的朋友，欢迎在下方评论区分享给大家一起学习。最后，感谢大家的观看。
（——本文由管吃小尹原创制作，未经授权禁止搬运***。图片来源于网络，如有侵权，联系删除。）
豆豉蒸大排的做法是什么？
豆豉蒸排骨是一道非常传统的家常菜，属于粤菜系，它味道清淡，肉质软嫩又带着浓郁的豆豉香气，它不同于排骨的其他做法，只需要上锅蒸即可，这道菜的做法简单，网上的配方很多，蒸多久的也有，有十几分钟的，也有蒸30分钟的，也有蒸一个钟头的，我试过蒸30分钟是一个我比较喜欢的口感，软嫩中带着一点嚼劲，蒸的时间越久口感越软烂，大家根据自己的口味喜好来选择即可，下面跟大家分享它的做法。
【食材】
排骨、豆豉、淀粉、料酒、蚝油、蒜、盐、小葱、小米辣
—— 【开始制作】 ——
1、将排骨剁成比较小的块，用清水浸泡1小时，清洗干净后沥干水分，待排骨表面干一些的时候，加入料酒、酱油、蚝油、盐、食用油、淀粉以及拍扁的豆豉，抓匀后封上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制30分钟。
2、锅中倒入适量的油，锅热油热后转小火，放入蒜末，用小火将蒜末炒成***。（注意，在这里一定要用小火，大火非常容易炒糊）
3、将炒好的蒜末倒入腌好的排骨中，拌匀。
4、准备一只蒸盘，盘底铺一些南瓜块，将排骨铺在南瓜块上面，将蒸盘放入蒸锅篦子里，冷水入锅，待上汽后开始计时，全程用大火蒸30分钟。
5、取出蒸好的排骨，倒掉盘中积水，撒上葱花、小米辣，炒锅中倒入适量的油，将油烧到冒烟的状态后关火，将热油浇在蒸好的排骨上面。
一道香浓的豆豉蒸排骨就做好了。
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做一道美味的豆豉蒸大排。
主要技术是在大排的处理上。
我们买到了大排，通过两次腌制，做好两次腌制。
才能让大排肉质嫩滑，才能提体现这道菜的特点。
——准备材料：
猪精排、姜葱蒜、豆豉
——制作流程：
1、买到的猪精排，剁成小块，按照我们的喜好，尽量剁小一点。
2、用少许的盐，糖，面粉，料酒，和匀剁小的排骨，抓匀，腌制十分钟。
3、用清水多次清洗腌制后的排骨，一只到水清为止。
4、清洗干净的排骨加上少许的糖、淀粉、鸡蛋清，鱼露、生抽、姜葱汁，味精。用手抓匀，多抓一会，让排骨的肉，饱吸水分、淀粉、蛋清。可以抓到手发软。
5、抓好的排骨倒入一些色拉油。
6、姜葱蒜末撒在盘子上，铺上抓好的排骨。
7、在排骨面上薄薄的铺上豆豉。
8、大火上锅蒸十五分钟。
9、起锅撒上葱花即可。
——技术要点：
1、面粉、糖、料酒第一次腌制排骨，需要尽量的去除排骨血水，除腥关键。
2、清洗干净的排骨再腌制，主要是为了让排骨鲜味饱吸水分、淀粉，蛋清、调味品，这一步手抓是关键，反复的抓，才可以让排骨饱吸调味汁。
不喜欢手抓的朋友，可以用筷子一个方向搅拌，和肉馅一样。但是效果不及手抓。
3、抓好的排骨倒入一些色拉油，可以有效的防止粘连，锁住水分。
4、姜葱蒜末，可以垫底，也可以在蒸排骨前和排骨和匀。
5、豆豉铺面上，让豆豉蒸出的汁水从上到下淋到排骨身上。
6、上锅蒸的时间不宜过长，蒸熟即可，入锅排骨很小，十分钟就可以了，这个时间根据排骨大小决定。
——特点:
排骨鲜嫩，豆豉的咸香味道包裹嫩滑的排骨，让人一吃就停不下来。
欢迎大家留言评论，说说你怎么做蒸大排。
到此，以上就是小编对于甘竹花生油价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于甘竹花生油价格的1点解答对大家有用。
